กระผม "เชฟอ้วน" จะนำท่านไปรับประทานอาหารแบบ unseen ร้านเล็ก ๆ ไม่มีชื่อเสียง..ถ้าอร่อย..ผมจะพาไปชิม...มีร้านอาหารอร่อย ๆ มากมายที่หลบอยู่ตามซอกหลืบ...ถูกมองข้าม..เพราะกระแสสังคมinternet ทำให้คนแห่กันไปชิมร้านดัง เดิม ๆ จนร้านดี ๆ เปิดใหม่ถูกมองข้ามไป เราจะไปชิบแบบไม่มีกฎ คงไม่มีอะไรที่ดี 100 เปอร์เซนต์ ร้านที่เราไปชิม...ถ้าเรา..ชอบก็บอกชอบ...ถ้าไม่ชอบก็บอกไม่ชอบ..แต่ละร้านมีข้อดีข้อเสียแตกตางกันไป..ไม่ต้องเชื่อผมนะครับ..แต่อยากให้ตามรอยไป"ชิม"ด้วยตัวคุณเอง

วันอังคารที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2554

ซาเราะห์โรตี-โรตีคลองจั่น

มาแนะนำขนมกินเล่นยามว่างกันบ้างดีกว่า ได้มีโอกาสไปหาข้าวกินกะเพื่อน กินข้าวเสร็จแล้วเกิดอารมณ์ ยังไม่สะ แต่ก็ไม่อย่างกินข้าวแระ เลยขี่รถวน ๆ ดูหาไรกินเล่น ๆ รวมทั้งเพือนบอกว่าโรตีร้านนี้อร่อย...อืมก็เลย..เอ้ากินร้านนี้แหละ



ว่าแล้ว ก็หาที่นั่งแล้วก็สั่งเลย ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า ร้านนี้เป็นร้านกาแฟอิสลามแบบรถเข็น ก็เลยจะมีเมนูพวก ชา กาแฟ อะไรทำนองเนี๊ยะ แล้วก็มีเครื่องเคียง ของกินเล่นเป็นพวก โรตี มะตะบะ ขนมปังชุบไข่ทอด....

พอได้ที่นั่งก็เลยสั่งเป็นชาเย็น ส่วนรุ่นน้องก็สั่งเป็น โอวัลตินเย็น ส่วนของกินเล่นเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจาก โรดีกรอบ สำหรับโรตีกรอบ หลังจากที่ได้กินคำแรก กล้าพูดได้เลยว่า อร่อยที่สุดที่เคยกินมาใน ก.ท.ม. ก็เคยกินโรตีมาหลายร้าน ถ้าเป็นโรตีกรอบ ร้านนี้อร่อยสุด กรอบจริง ไม่หวานมาก เนื่อแน่น ๆ ดี ส่วนโรตีอย่างอืน..ไม่confirm นะ ไปลองกันเอาเอง ..อ้อ..ชาเย็นก็อร่อย โอวัลตินเย็นก็เข้มข้น..วันนัั่นเลยรู้สึกถึงความสาแก่ใจ ไม่ผิดหวัง ได้เติมเต็มของกินเล่นหลังกินข้าว เล่นกันพุงปลิันกันเลยที่เดียว

สถานที่ ร้าน ซาเราะห์โรตี
ร้านเปิดตั้งแต่ประมาณ 6 โมงเย็น ไปจนถึง เที่ยงคืน
ร้านอยู่ตรงหัวมุม สวนพฤษชาติ หน้า เซเว่น เคหะคลองจั่น หาไม่ยาก..ตามแผนที่ไปเล้ยยย..


ดู ซาเราะห์โรตี-เชฟอ้วน ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

ช่งกี่ประตูน้ำ-บะหมี่ทำเอง

ด้วยความบังเอิญที่เป็นคนช่างสังเกตุ บวกกับความชอบที่หาอะไรอร่อย ๆ มากินเป็นประจำ ยิ่งถ้าเป็นร้านใหม่ ๆ ในแบบที่เรียกกันว่า unseen ด้วยแล้ว ก็ยิ่งเย้ายวนใจให้ไปทดลองหาร้านใหม่ ๆ มาชิมอยู่เป็นประจำ วันนึ่ตอนหัวค่ำก็ขับรถมาตามถนนนวมินทร์ จนติดไฟแดงที่แยกสำนักงานเขตบางกะปิ สังเกตุเห็นร้านบะหมี่ ร้านเล็ก ๆ เก่า ๆ ไม่ค่อยมีคน แต่ด้วยความที่เป็นคนช่างสังเกตุ ก็สังเกตุบะหมี่ที่หน้าร้านดูแล้วน่าจะเป็นเส้นบะหมี่ที่ทางร้านทำเอง ก็เลยคิดในใจว่า..ต้องมาจัดซะหน่อยแล้ว



แล้วก็มีโอกาสผ่านไปแถวนั่นอีก คราวนี้ไม่พลาดแน่นอนที่จะลองชิมร้านบะหมีทำเองร้านนี้ดู เข้าไปที่ร้าน เมนูก็ธรรมดาทั่ว ๆ ไป ก็มีพวก บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว เกี่ยวน้ำ-แห้ง อะไรประมาณเนียะ..ก็เลยจัดบะหมี่2ก้อนเกี่ยวน้ำไป 1 ชาม ส่วนรุ่นน้องอีกคนที่ไปด้วยก็บะหมี2ก้อนเกี๊ยวแห้ง...



เมื่อแม่ค้าพาเสิร์ฟ คำแรกที่ชิมก็จะเป็นหมูแดง หมูแดงที่นี่หั่นค่อนข้างหนา เนื้อนุ่ม หวานถึงข้างใน ทำให้ประทับใจตั้งแต่คำแรกเลยทีเดียว ตัวบะหมีก็นุ่มเหนี่ยวพอดี น้ำซุปกำลังดี ที่พิเศษอีกอย่างคือเกี๊ยว ตัวเกี่ยวไม่ใช่เกี๊ยวแบบร้านทั่วไป แต่เจ้แกใส่ขนมจีบมาเลย..โอ้...ไม่รู้จะบรรยายยังไง อร่อยทุกคำ ทุกอย่าง ไม่มีที่ติเลยทีเดียว สำหรับคนชอบบะหมีต้องไปชิมให้ได้ ไม่งั้นจะพลาดของอร่อย แล้วจะหาว่าไม่เตือน

สถานที
ชื่อร้าน ช่งกี่ประตูน้ำ (แต่ร้านอยู่บางกะปินะเออ)
ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ไปจนถึง 3 ทุ่ม
ร้านหาง่าย ถ้ามาจากลาดพร้าว ผ่านthe mail บางกะปิมากเจอแยก เลี้ยวซ้ายเข้านวมิทรน์ พอเลี่ยวปุ๊ป ร้านอยู่ฝั่นตรงข้าม ขวามือเลย หรือถ้ามาจากนวมิทร์ก็ยิ่งง่าย วิ่งจนสุดทาง ผ่าน ส.น.บางลาดพร้าว ร้านอยู่ซ้ายมือ


ดู ช่งกี่ประตูน้ำ-เชฟอ้วน ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า