กระผม "เชฟอ้วน" จะนำท่านไปรับประทานอาหารแบบ unseen ร้านเล็ก ๆ ไม่มีชื่อเสียง..ถ้าอร่อย..ผมจะพาไปชิม...มีร้านอาหารอร่อย ๆ มากมายที่หลบอยู่ตามซอกหลืบ...ถูกมองข้าม..เพราะกระแสสังคมinternet ทำให้คนแห่กันไปชิมร้านดัง เดิม ๆ จนร้านดี ๆ เปิดใหม่ถูกมองข้ามไป เราจะไปชิบแบบไม่มีกฎ คงไม่มีอะไรที่ดี 100 เปอร์เซนต์ ร้านที่เราไปชิม...ถ้าเรา..ชอบก็บอกชอบ...ถ้าไม่ชอบก็บอกไม่ชอบ..แต่ละร้านมีข้อดีข้อเสียแตกตางกันไป..ไม่ต้องเชื่อผมนะครับ..แต่อยากให้ตามรอยไป"ชิม"ด้วยตัวคุณเอง

วันพุธที่ 10 ตุลาคม พ.ศ. 2555

ต้มย้ำทะเลแม่เล็กศูนย์อาหารกลางรามคำแหง

ร้านอาหารตามสั่งแม่เล็ก ศูนย์อาหารส่วนกลาง ม.รามคำแหง
สมัยนี้้ว่าไปแล้วค่าใช้จ่ายสูงขึ้นทุกวัน ของแพงขึ้นทุกวัน และสิ่งที่ทำให้พวกเรา ๆ มนุษย์เงินเดิอนมีผลกระทบมากคือ ราคาอาหารอาหารซื้อ ว่าไปแล้ว ปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่พวกเรา ๆ ท่าน  ๆทำทานเองบ้าง ส่วนใหญ่ก็เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนานายี่ห้อ หรือเรียกกันติดปากว่า มาม่านั่นเอง แต่ก็นาน ๆ ที โดยทั่วไปแล้วมักจะรับประทานอาหารจานเดียว ซึ่งเด่วนี้ราคากระโดดไปไกลมากจนน่าตกใจ ที่อร่อยก็แพง ที่ราคาถูกรสชาดก็ไม่ค่อยถูกปาก  วันก่อนได้มีโอกาสเข้าไปทำธุระในมหาวิทยาลัยรามคำแหง เรียกได้ว่าคืนสู่เหย้า พอเที่ยง ๆ ก็หาไรกิน นึกขึ้นได้ว่าสมัยเรียนที่ม.ราม มีร้านนึงที่ผมชอบไปกินมาก รสชาติถูกปก ได้มีโอกาสกลับมาเยือนบ้านเก่าก็เลยไปหาบรรยากาศเดิม ๆ ซะหน่อย เดินไปโรงอาหาร..เอ้า..ทุบทั้งหมดแล้ว...โรงอาหารก็ย้ายแล้ว...ก็สอบถามนักการ..ทราบว่ามีการย้ายโรงอาหารไปตึกใหม่..ก็ต้องไปตามหาซะหน่อย แล้วร้านประจำเราจะยังอยู่มั๊ยน้าาา...มันผ่านมาหลายปีแล้ว แต่จำเบอร์ร้านได้ คงจะหาไม่ยาก

ไปถึงโรงอาหารใหม่ อืม..รู้สึกว่ามันเล็กว่าเดิม ร้านค้าน้อยลง เนื่องจากพื้นที่จำกัด อ้าว.....แล้วร้านเดิมของเราหายไปไหนหว่า..หรือว่าเลิกขายไปแล้ว

เดินหาอยู่พักนึง เหลือไปเป็นป้ายว่า มีชั้้น 2 ...ขึ้นไปดูดีกว่า...ในที่สุดก็เจอ..แต่ว่าไปแล้ว...คนส่วนใหญ่ถ้าไม่เป็นร้านประจำคงจะไม่ขึ้นไปกินชั้น 2 แน่ ๆ บรรยากาศมันผิดกับชั้น 1 มาก ชั้น 2 เงียบมาก ไม่ค่อยมีคน เลขร้านก็เปลี่ยนใหม่หมด ผมใช้วิธีเดินดูหน้าคนขายเอา เจอแล้ว......ร้านแม่เล็ก..แต่เป็นร่นลูกแล้ว...แม่เล็กคงอายุมากแล้ว มาผัดไม่ไหว ร้านก็ได้เบอร์ใหม่ เบอร์เดิมผมจำได้ว่าเป็นเบอร์ 25 ล็อก2  ปัจจุบันอยู่โรงอาหารกลางชั้น 2 เบอร์ 55

เมื่่อก่อนเมนูอาหารที่ถูกปากผมมากคือพวก ผัดเผ็ดต่าง ๆ กับต้มย้ำต่าง ๆ ควรนี้อยากซดน้ำเลยจัดตั้มยำทะเล น้ำข้น กะข้าวปล่าว 1 จาน อือ..ไม่ผิดหวัง..รถชาติยังเหมือนเดิม อร่อยพอได้ แต่ที่น่าตกใจคือ..ราคา..ผมจ่ายไป 30 บาทสำหรับต้มยำทะเลและ 5 บาทสำหรับข้าวเปล่า อือ...ของถูกแล้วดีมีอยู่จริง  35 บาท อิ่ม อร่อย สำหรับยุกต์นี้ โอเคเลย สงสัยถ้าผ่านมาแถวนี้คงต้องแวะมากินบ่อย ๆ ที่จอดรถกว้างขวาง ราคาถูก อิ่มอร่อย....ใครผ่านมาก็เชิญนะครับ



ดู อาคารโรงอาหารกลาง ม.รามคำแหง ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

วันศุกร์ที่ 16 มีนาคม พ.ศ. 2555

เกาเหลากระดูกหมูต้มยำ

มาอีกแล้วกับของกินธรรมดา ๆ ที่อร่อย ๆ ในราคา เรา ๆ ท่าน ๆ สัมผัสได้ สำหรับที่นี่ผมชิมครั้งแรกรู้สึกใช่เลย ด้วยความที่เป็นคนชอบกินกระดูกหมูอยู่แล้ว ร้านนี้จัดแบบว่า..เอากระดูกหมูอย่างเดียวมากขายกันเลย ถูกใจมาก เมนูที่นี่มีหลายอย่าง โดยมากจะเป็นพวกก๋วยเตี๋ยว เกาเหลาต่าง ๆ แต่ที่ผมชอบที่สุดก็ตามที่บอกไปข้างต้น "ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูต้มยำ"นั่นเอง

สั่งป๊าปป..ก็มาเสริฟเลย มีกระดูกหมูเป็นชิ้น ๆ ใหญ่ ๆ ซึ่งก็แล้วแต่ดวงว่า ชิ้นไหนจะมีเนื้อติดมามาก หรือน้อย แต่ก็โอเคเลยกับรถชาดน้ำซุป กินกะข้าวเป่า พอดีมาก ๆ ถ้าผ่านมาซอยรามคำแหง 24 ก็ลองแวะชิมดูนะครับ ร้านสังเกตุง่าย หน้าร้านจะมีชามก๋วยเตี๋ยวเรียงกันสูงจนท่วมหัวเลย หรือง่าย ๆ เข้าซอย รามฯ24 ถึงแยกไฟแดงตรงปั๊มเชล ก็เลี่ยวซ้ายไปประมาณสองร้อยเมตร ร้านอยู่ขวามือ มีชามเรียงสูงท่วมหัว ไปชิมกันเลย..


ดู เกาเหลากระดูกหมูต้มยำ-เชฟอ้วน ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

affter u

กระแสแรงมาซักพักใหญ่ ๆ แล้ว สำหรับร้านของกินเล่น Affter U จะไม่พูดถึงก็คงไม่ได้ วันก่อนผ่านไปทองหล่อก็เลยแวะชิมซะหน่อย อ้อ..แต่เด่วนี้มีหลายสาขาแล้วนะ ใครใกล้ที่ไหน ก็ไปที่นั่นเลย เซิร์ชในgoogle ดูเอาละกันว่ามีที่ไหนบ้าง...แต่สาขาแรกสุดก็ต้องที่นี่เลย...Affter U ทองหล่อ
เวลาไปต้องดูช่วงเวลากันนิดนึง ถ้าไปจังหวะไม่ดี รอกันนานเลยแหละ คนเยอะจริง ๆ สาขานี้ แต่วันที่ผมไปโชคดีมาก ๆ มีที่ว่างเลยสองสามโต๊ะ..ทำให้ไม่เสียอรรถรสซักเท่าไหร่ ว่าแล้วก็เดินไปจองโต๊ะ และสั่งอาหารที่เค้าท์เตอร์กันเลย เมนูมีทั้งเครื่องดืม เค็ก แต่ที่จะแนะนำก็คือ เมนูที่อยู่ในlist ด้านบน ๆ จำชื่อไม่ได้แล้ว แต่จะเป็นขนมปังอบ+ไอครีม อืมขอบอกว่าลงตัว ทีแรกก็คิดว่าทำไม่ไม่เอาขนมปังอบจับคู่กับไอครีมที่ดีกว่านี้ แต่พอกิน ๆ ไป รู้เลยว่า มันต้องเป็นไอครีมวนิลาธรรมดา ๆ นี่แหละเหมาะแล้ว รสชาติจะได้ไม่โดดจนเกินไป เด่วรสชาติไอครีมจะไปกลบหนมปังซะหมด ยังไงก็บอกเลยว่าลงตัวมาก ๆ ทั้งรถชาติ และหน้าตา..

สำหรับสาว ๆ ควรสั่งจานเดียวกิน 2 คน กำลังพอดี หรือใครชอบกินขนมปังก็จัดได้เลยคนละจาน...ส่วนเชฟอ้วน..แน่นอนว่า..จานเดียวกินคนเดียวอยู่แล้ว..ให้มันจบแบบจุก ๆ ไปเลย....


สถานที่
ไปง่ายมาก ๆ เลยครับ ทองหล่อ 13 เข้าซอยไม่เกิน 50 เมตร ส่วนที่จอดรถวนหาเอาครับ แถบนั้นเป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่า..หายากหน่อย แต่ก็พอหาได้ ใครผ่านไปก็แวะไปชิมได้เลย




ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

วันจันทร์ที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2555

ข้าวหมูแดง abac

ว่าง ๆ ก็ไม่รู้จะทำอะไร..วัน ๆ สรรหาแต่ของรับประทาน..จนเกิดอาการตันเหมือนกัน.....จึงเริ่มคิดได้ว่า..ลองมองหาอะไรง่าย ๆ เบสิคดูมั้ย....นี่เลย..เดินไปเจอร้านบะหมี่ ข้าวหมูแดง แถว ๆ ม.abac ...จริงเห็นคนที่กินอยู่ส่วนใหญจะสั่งบะหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยวกัน แต่ผมออกอาการอยากกินข้าวมากกว่า อีกทั้งร้านนี้มีข้าวหมูแดง หมูกรอบขายด้วย คงเป็นสูตรสำเร็จไปซะแล้ว ที่ร้านบะหมี่ต้องมีข้าวหมูแดง หรืออาจเป็นเพราะใช้เครืองหมูแดง หมูกรอบ ร่วมกันได้ แค่หุงข้าวเพิ่ม กับทำน้ำราดก็ได้เมนูเพิ่มอีกอย่างไว้ให้ลูกค้าเป็นทางเลือก และเพิ่มยอดขายได้อีกทาง
แต่ที่ผ่านมา บอกได้เลยว่าร้านข้าวหมูแดง พ่วงบะหมี่ประเภทนี้ หาร้านอรอ่ยยาก ว่าแล้วก็สั่งมากินกันเลยดีกว่า......คำแรกถึงกับอื้ง...ขอบอกว่า อร่อยเกินคาดมาก ๆ เลย น้ำราดรสชาติพอดี ไม่หวานเกินไป ไม่เค็มเกินไป ขอบอกเลยว่า"ผ่าน" ครับสำหรับร้านนี้...

สถานที่
ร้านอยู่หน้า family mart สาขาข้าง ๆ ม.abac เลย ติดถนนใหญ่ หาง่าย
ร้านเปิดสาย ๆ ยันดึก ๆ เลย



ดู ข้าวหมูแดง-เชฟอ้วน ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า