กระผม "เชฟอ้วน" จะนำท่านไปรับประทานอาหารแบบ unseen ร้านเล็ก ๆ ไม่มีชื่อเสียง..ถ้าอร่อย..ผมจะพาไปชิม...มีร้านอาหารอร่อย ๆ มากมายที่หลบอยู่ตามซอกหลืบ...ถูกมองข้าม..เพราะกระแสสังคมinternet ทำให้คนแห่กันไปชิมร้านดัง เดิม ๆ จนร้านดี ๆ เปิดใหม่ถูกมองข้ามไป เราจะไปชิบแบบไม่มีกฎ คงไม่มีอะไรที่ดี 100 เปอร์เซนต์ ร้านที่เราไปชิม...ถ้าเรา..ชอบก็บอกชอบ...ถ้าไม่ชอบก็บอกไม่ชอบ..แต่ละร้านมีข้อดีข้อเสียแตกตางกันไป..ไม่ต้องเชื่อผมนะครับ..แต่อยากให้ตามรอยไป"ชิม"ด้วยตัวคุณเอง

วันพฤหัสบดีที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

บะหมี่พุงโต

หลาย ๆ คนคงจะเบื่อของกินข้างออฟฟิต แต่ก็มีหลาย ๆ ออฟฟิตโชคดีที่มีตลาดนัดมาตั้งของขายกันแบบทุกวัน ก็เลยมีทั้งของกิน ของใช้ให้เดิมชมกันเวลาพักเที่ยง ล่าสุดเชฟก็ได้เดินทางไปทำธุระที่ตึกเมืองไทย-ภัทร เมื่อเสร็จธุระแล้วก็เดิมสำรวจตลาดแถว ๆ ข้างตึกเมืองไทย-ภัทร
กันซะเลย ว่าจะมีอะไรใหม่ ๆ มาให้ชิมกันบ้าง  ว่าไปแล้วก็มีของกินหลากหลาย น่าอร่อยทุกอย่าง แต่ด้วยความที่อย่างจะหาอะไรที่ใหม่ มานำเสนอกัน ก็เลยไปสะดุดตาร้านนี้เข้า "บะหมี่พุงโต"


 บะหมี่พุงโต เป็นร้านเล็ก ๆ ในซอก ซึ่งต้องเดินกันพอสมควร หลังจากเห็นป้ายก็สดุดตา ว่ารสชาดจะเป็นไง ทำไมต้องพุงโต คงจะไม่ได้ตั้งชือเล่น ๆ  แบบ เก๋ ๆ แน่นอน




แล้วก็จัดการสั่งมาชิม 1 จาน แค่สั่งว่า บะหมี่ 1 ชาม ก็จะได้ บะหมี่มา 1 พร้อมน้ำซุปอีก 1 เรียกได้ว่าจัดกันมาแบบตะลึง จะแอบกลัวว่าจะราคาเท่าไหร่กัน ทั้งที่เห็นป้ายบอกว่า 35-40 แต่ก็ยังหวัน ๆ  เพราะเยอะมาก

บะหมี่ในชามจะประกอบด้วยเส้นบะหมี่แบบจุใจ อิ่มแน่นอน ตามด้วยหมูสูตรเฉพาะของร้านนี้ โปะหน้าด้วย เกี้ยวทอดกรอบ และตามท้ายด้วยน้ำซุปรถชาติเบา ๆ เข้ากันกับบะหมีชามนี้มาก บอกได้เลยกว่าอิ่มแบบจุก จุใจแน่นอน สำหรับคนชอบบะหมี่

 ได้ข่าวว่าเพิ่งจะเปิดร้านได้ไม่นาน คงจะเป็นอีกร้านที่ควรไปชิม อิ่มแน่นอน กว่าจะกินหมดเล่นเอาเหนื่อย กับรสชาติอร่อย นัว พอดี ๆ แบบไม่ต้องปรุง(ส่วนใครชอบรสอื่น ๆ คงต้องปรุงเพิ่มกันเอง) สุดท้ายคิดราคา 35 บาท โอ้ว บอกเลยว่า "ผ่าน" กับราคานี้ เยอะ อิ่ม อร่อย คุ้ม

สำหรับใครผ่านแถวนั้นจะไปลองชิมดู ก็ตรงตลาดนัดข้างตึกเมืองไทย-ภัทรเลย เดินเข้าไปซอยที่มี เซเวนอิเลเว่น ด้านใน  เดินเข้าซอยประมาณ 10 เมตร จะเป็นเซเว่น ขวามือ เดิมต่อไปอีกไม่เกิน 10 เมตร ทางซ้ายก็จะเจอร้าน บะหมี่พุงโตเลยครับ หรือถ้าใครไม่ได้มีธุรแถวนั้น แต่อย่างไปชิมตามแผนที่ตลาดไปเลยครับ ส่วนตัวร้านก็เดินหาเข้าไปในตลาดเลย ร้านเปิดจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่7 โมงเช้าถึง บ่าย2 นะครับ




วันพุธที่ 19 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

ลุงเปี๊ยก กาแฟโบราณ

ได้ยินมานานว่า ร้านกาแฟโบราณแถ้วถนนบางคูลัด-บางใหญ่ อร่อยมาก ๆ โดยเฉพาะชาเย็น เมื่อมีโอกาสผ่านไปแถว ๆ นั้น ก็เลยไปชิมซะหนอ่ย สรุปว่า ชาเย็นอร่อยมากครับ ชงได้เข้มข้น ถึงรสชาดจริง ๆ  ส่วนน้ำอื่น ๆ ยังไม่ได้ชิม แต่ที่แน่ ๆ ผมซื้อกลับบ้านอีกหลายถุงเลย


 แบบว่า เข้มข้นถึงรถชาติ


ต้องกินแบบใส่น้ำแข็งเท่านั้นนะครับ ไม่งั้นจะเข็มเกินไป


หน้าร้าน บอกเลยว่า มีสาขาเดียว เป็นเพิมริมรั้ว นี่ซิของแท้แน่นอน



ร้านเปิดตั้งแต่เช้าตรู จนบ่าย ๆ ก็หมดครับ ยิ่งชาเย็นอันเลื่องชื่อนี่ หมดเร็วมาก ทางไปร้านก็วิ่งถนนบางใหญ่-บางคูลัดเลยครับ วิ่งตามทางเลย จะเจอ ทางเลี้ยวแบบหักมุม ก็จะเห็นร้านเลยครับ จอดรถลงไปซื้อได้เลยครับ 

ข้าวหมูแดง จิรเพชร

ได้มีโอกาสไปทำธุระหาดใหญ่ เลยได้ไปชิมร้านข้าวหมูแดงร้านนี้มา รสชาติถือว่าผ่าน อร่อย น้ำราดพอดี ถ้าใครมีโอกาสไปหาดใหญ่ แนะนำให้ไปชิมกันดูนะครับ


อร่อยไม่ผิดหวังเลยครับ



ทีตั้งร้านหาไม่ยากครับ ร้านอยู่ตรงข้ามกับสนามกีฬากลางจิรนคร ในตัวเมืองหาดใหญ่ครับ หรือคลิกตามแผนที่ไปได้เลยครับ